Otruby žitné

Obsahují vitamíny skupiny B, E a stopové prvky. Mají příznivý vliv na činnost celého trávicího ústrojí, používáme jako přísadu do pečiva i jogurtů či kaší. Jsou vhodné ke spolehlivé úpravě střevní kultury. Doporučená dávka-jedna polévková lžíce denně.

Otruby jsou vedlejším produktem vznikajícím při mletí mouky.

Jedná se o odstraněné obalové vrstvy zrna s klíčkem. Jsou bohatým zdrojem vlákniny. Napomáhají lepší průchodnosti střev a v lidovém léčitelství jsou používány při mnoha léčebných procedurách.

Lze je přidávat do jídel, do mouky při pečení chleba nebo jako müsli do jogurtů.